夏至节气中的植物明星

夏至(xiazhi)到了

夏至(xiazhi)，古时又称夏节、xiazhi夏至节，是古时民间“四时八节”之一。夏至xiazhi日，太阳(taiyang)直射zhishe北回归线，cishi此时beibanqiu北半球各地的白昼时间shijian全年最长，夏至(xiazhi)日也是一年中正午太阳taiyang高度最高的一天。要论(yaolun)夏季标志性的植物，非西瓜xigua和荷花莫属(moshu)。

xigua西瓜

西瓜是一年生蔓生藤本(tengben)；茎、枝粗壮，具明显的棱。雌雄同株(cixiongtongzhu)，雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗(huageng)长3-4厘米，密被黄褐色(huanghese)长roumao柔毛；花萼(huae)筒宽钟形zhongxing；花冠huaguan淡黄色；雌花：花萼huae和花冠(huaguan)与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实(guoshi)大型，近于球形或椭圆形，肉质多汁，果皮光滑(guanghua)，色泽(seze)及纹饰各式。种子(zhongzi)多数，卵形，黑红色(hongse)，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季(xiaji)。果肉味甜，能降温去暑；种子zhongzi含油，可作消遣(xiaoqian)食品(shipin)；果皮药用，有清热、利尿liniao、降血压之效。

中国(zhongguo)各地均有栽培，品种(pinzhong)甚多，外果皮、果肉guorou及种子(zhongzi)形式多样，以新疆、兰州、德州(dezhou)、东台等地最为著名。中国(zhongguo)是世界上最大的西瓜产地，关于西瓜的由来，说法不一。一种(yizhong)说法认为西瓜产自于非洲feizhou，于西域传来，故名西瓜，明代mingdaixuguangqi徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名(guzhiming)”；另一种(yizhong)说法源于shennong神农尝baicao百草的传说chuanshuo，相传西瓜在神农(shennong)尝百草baicao时被faxian发现，原名叫稀瓜(xigua)，意思(yisi)是水多肉(shuiduorou)稀的瓜，但后来传着(chuanzhe)传着(chuanzhe)就变成了西瓜。

hehua荷花

荷花(hehua)属睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名youming莲花(lianhua)、红蕖、芙蕖、菡萏（hàndàn）、水芙蓉等，是莲属多年生duoniansheng水生草本花卉。地下茎(dixiajing)长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单shengyu生于花梗顶端(dingduan)，花瓣(huaban)多数(duoshu)，qiansheng嵌生在花托基部，有红(youhong)、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边(xiangbian)。hehua荷花gaoshang高尚透着(touzhe)谦虚、低调显着高雅gaoya，是花中品德高尚的花。hehua荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的gaoshang高尚品格，jianzhen坚贞纯洁、无邪清正的品质(pinzhi)历来广为文人墨客所gesong歌颂。1985年5月荷花(hehua)被评为(pingwei)中国十大名花之一(zhiyi)。hehua荷花还是印度和越南的国花。

hehua荷花种类很多，分观赏(guanshang)和食用shiyong两大类。中国(zhongguo)早在周朝就有栽培记载(jizai)。公元前473年，吴王夫(wuwangfu)差在他的离宫（苏州灵岩山）专为宠妃西施赏荷而修筑(xiuzhu)了“玩花池(huachi)”。当时(dangshi)，供人食用(shiyong)蔬菜约40余种，藕便是其中之一(zhiyi)。《诗经(shijing)》中有(zhongyou)“山有扶苏，隰与荷花(hehua)”，“彼泽之陂，有蒲有荷”的诗句。hehua荷花全身皆宝，藕和莲子(lianzi)能食用(shiyong)，莲子(lianzi)、根茎(genjing)、水芝、荷叶(heye)等皆可入药。《本草纲目》中记载(jizai)：荷花(hehua)能活血止血(zhixue)、去湿消风、清心凉血、解热解毒(jiedu)。莲子lianzi能养心、益肾(yishen)、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾(yishen)、涩精、止血(zhixue)、解暑除烦，shengjinzhike生津止渴。荷叶heye能qingshu清暑利湿、升阳止血zhixue，减肥瘦身，其中荷叶(heye)简成分对于清洗(qingxi)肠胃(changwei)，减脂排瘀有奇效。藕节能(jieneng)止血(zhixue)、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水(xingshui)、泻火清心。

相传荷花原本(yuanben)是王母娘娘(wangmuniangniang)身边(shenbian)的yige一个貌美侍女(shinv)——玉姬。玉姬看见(kanjian)人间双双对对，男耕女织nangengnvzhi，十分羡慕，因此(yinci)动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷出天宫tiangong，来到杭州(hangzhou)的xizihupan西子湖畔。西湖秀丽的风光让玉姬流连忘返，久久不舍(bushe)离去。wangmuniangniang王母娘娘知道后用莲花宝座(baozuo)将玉姬打入湖中淤泥，永世不得再登南天。从此，天宫中少了一位(yiwei)meimao美貌的侍女(shinv)，而人间则多了一种玉肌水灵shuiling的鲜花。

养生食疗方——西瓜(xigua)荔枝雪泥饮

【原料】西瓜300克、荔枝lizhi4枚、白砂糖适量、bingkuai冰块少许

【做法】1、西瓜去皮qurou取肉，lizhi荔枝去皮，挖核，取出荔枝lizhi肉备用。

2、西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同入料理机破碎，倒入(daoru)制冰(zhibing)模具中，放入(fangru)冰箱冷冻3个小时，直到液体冻结(dongjie)成型(chengxing)。

3、将冰块再次盛入食品shipin加工机jiagongji中，搅dacheng打成雪泥，盛入杯中即可饮用。

荞麦冷面lengmian

【原料】荞麦冷面1包，酱牛肉(jiangniurou)一块，泡菜(paocai)1小碗(xiaowan)，huanggua黄瓜一段(yiduan)，熟鸡蛋1个，苹果或梨，牛肉汤(niuroutang)，白醋适量，牛肉粉，糖适量，盐适量，生抽适量，辣椒油，熟芝麻适量。

【做法(zuofa)】

1、凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽(shengchou)10ml，辣椒油或韩式lajiaojiang辣椒酱1茶匙调成(diaocheng)汁冷藏1小时。

2、荞面冷面在水里泡20分钟(fenzhong)后沸水煮2分钟fenzhong，常温水过凉两次liangci后冰水bingshui过凉一次

3、准备好一个碗倒入汤汁和冷面。在把切好的配料加上，撒上sashang熟芝麻(zhima)即成。